El legado de nuestros padres y abuelos
Canorte nació a finales de 2012 como el proyecto de tres emprendedores unidos por una misma raíz y un oficio heredado. Nuestros padres y abuelos, curtidos durante décadas en el arte de la charcutería y la cocina tradicional, nos enseñaron el respeto por el producto, los procesos sin prisas y los sabores auténticos de nuestra tierra.
Siguiendo sus pasos y manteniendo vivo nuestro origen en León, convertimos esa sabiduría artesanal en una empresa sólida, Grupo Canorte.
El tiempo y la paciencia que aplicamos a cada uno de nuestros objetivos son exactamente los mismos que dedicamos a la lenta curación de nuestras piezas y a la elaboración de nuestros guisos.
Nuestra Filosofía: Tradición e Innovación
Aprovechamos el frío seco leonés para una curación lenta y perfecta. Aportamos el toque único del pimentón de la Vera, el aceite de oliva y el ahumado en leña de roble.
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Evolucionamos a partir de las recetas de nuestros mayores. Combinamos los guisos de siempre con propuestas innovadoras de referencia nacional, como la lengua curada.
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Sabemos que el verdadero motor de Canorte es nuestro equipo humano. Su dedicación diaria y el mimo por el detalle garantizan la máxima calidad en cada producto.
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Así se hace la magia en nuestra fábrica
